{"id":107645,"date":"2023-11-08T09:47:11","date_gmt":"2023-11-08T08:47:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.esteri.it\/?p=107645"},"modified":"2023-11-08T09:47:11","modified_gmt":"2023-11-08T08:47:11","slug":"intervista-al-ministro-antonio-tajani-il-nostro-olio-abbinato-a-piatti-tipici-africani-tra-le-sfide-della-settimana-della-cucina-italiana-nel-mondo-gambero-rosso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/sala_stampa\/archivionotizie\/interviste\/2023\/11\/intervista-al-ministro-antonio-tajani-il-nostro-olio-abbinato-a-piatti-tipici-africani-tra-le-sfide-della-settimana-della-cucina-italiana-nel-mondo-gambero-rosso\/","title":{"rendered":"Intervista al Ministro Antonio Tajani: “Il nostro olio abbinato a piatti tipici africani tra le sfide della Settimana della cucina italiana nel mondo” (Gambero Rosso)"},"content":{"rendered":"

La prima\u00a0Settimana della cucina italiana nel mondo<\/strong>\u00a0\u00e8 stata realizzata nel\u00a02016<\/strong>. Un evento che si pone l\u2019obiettivo di promuovere la nostra\u00a0cultura enogastronomica<\/strong>\u00a0nel mondo, quale patrimonio nazionale da custodire e valorizzare. Nelle diverse edizioni, molte sono state novit\u00e0 e innovazioni di questa iniziativa di promozione integrata della\u00a0Farnesina<\/strong>. Con l\u2019occasione, abbiamo intervistato il vice presidente del Consiglio e ministro degli Affari esteri Antonio Tajani<\/strong>\u00a0per approfondirne i tratti salienti.<\/p>\n

Potrebbe condividere con noi l’ispirazione dietro questa iniziativa?<\/strong>
\nLa Settimana della cucina italiana nel mondo \u00e8 una\u00a0rassegna annuale<\/strong>\u00a0che si svolge ormai da vari anni. Quest\u2019anno ho voluto per\u00f2 mettere ancora di pi\u00f9 l\u2019accento su\u00a0cucina italiana<\/strong>\u00a0e strategia di crescita, su cui ho puntato sin dal mio arrivo al Ministero degli Esteri. Vogliamo promuovere l’eccellenza<\/strong>\u00a0della nostra cultura enogastronomica a livello globale e presentare una immagine aggiornata e all\u2019avanguardia del Paese, e promuovere i valori fondamentali di qualit\u00e0, inclusione e collaborazione che rappresentano un pilastro importante per il nostro Paese. Per questo motivo, quest\u2019anno, il\u00a0Governo italiano<\/strong>\u00a0ha presentato la candidatura della Cucina italiana per l’inclusione nella lista del patrimonio immateriale dell’Unesco<\/strong>.<\/p>\n

L\u2019ottava edizione si svolge dal 13 al 19 novembre: quali sono i messaggi e i valori pi\u00f9 importanti da veicolare?<\/strong>
\nAbbiamo chiamato l\u2019edizione di quest\u2019anno \u201cA tavola con la cucina italiana: il benessere con gusto\u201d per sottolineare la relazione tra alimentazione e benessere. Vogliamo valorizzare la\u00a0Dieta Mediterranea<\/strong>\u00a0quale stile di vita salutare e modello di alimentazione equilibrata accessibile a tutti. Ma vogliamo parlare anche dell’importanza dei prodotti a denominazione protetta e controllata, della lotta contro il fenomeno dell’Italian sounding<\/strong>\u00a0e della valorizzazione dei borghi italiani e dei loro prodotti culinari tradizionali.<\/p>\n

In termini di numeri e diffusione, pu\u00f2 darci un’idea della portata dell’evento e della sua diffusione, in particolare per l’edizione di quest’anno?<\/strong>
\nLa rassegna si sviluppa attraverso centinaia di iniziative realizzate dalla rete di Ambasciate, Consolati, Istituti di Cultura e Uffici ICE italiani all\u2019estero. Durante la Settimana della Cucina Italiana 2022, la rete diplomatico-consolare italiana ha organizzato all\u2019estero un totale di\u00a01.427 eventi<\/strong>, con aumento del 35% rispetto all’anno precedente, anche grazie alla rimozione delle restrizioni dovute alla pandemia.<\/p>\n

Tra i protagonisti di quest’anno c’\u00e8 l’Africa, con un progetto di promozione dell\u2019olio di oliva e del vino italiani in collaborazione con il Gambero Rosso. Come mai \u00e8 stato scelto questo territorio?<\/strong>
\nL’Africa<\/strong>\u00a0\u00e8 un continente in crescita e figura tra le priorit\u00e0 di politica estera del Governo. Vi sono ampi margini per una maggiore diffusione e distribuzione dei prodotti italiani di eccellenza. Abbiamo perci\u00f2 sviluppato una iniziativa con\u00a0Gambero Rosso<\/strong>. Il progetto include\u00a0video lezioni<\/strong>\u00a0dedicate ai pi\u00f9 famosi cultivar italiani di olive e ai principali\u00a0vitigni italiani<\/strong>\u00a0e una serie di video ricette di piatti tipici africani ai quali associare l’uso dell’olio extravergine di oliva<\/strong>. Sono materiali che saranno utilizzati anche per la realizzazione di eventi destinati a scuole, universit\u00e0, centri di formazione e stampa locale del continente africano.<\/p>\n

Per l\u2019edizione di quest\u2019anno della Settimana della cucina, il\u00a0MAECI<\/strong>\u00a0ha creato progetti multimediali destinati a un pubblico ampio ed eterogeneo. Per il 2023 abbiamo pensato anche ai giovani e giovanissimi sviluppando altre due iniziative multimediali, con un taglio innovativo e forse meno scontato per un\u2019Amministrazione Pubblica. Con\u00a0Casa Artusi<\/strong>\u00a0abbiamo realizzato un\u2019iniziativa per far conoscere gli \u201citalianismi\u201d gastronomici nel mondo: un racconto del forte intreccio tra storia, cultura ed enogastronomia. Con l\u2019Accademia Italiana della Cucina<\/strong>\u00a0invece abbiamo sviluppato la \u201cStoria della cucina italiana a fumetti. Dalle tagliatelle etrusche al Tiramis\u00f9\u201d un excursus riproposto in chiave narrativa, dagli albori al giorno d\u2019oggi. Tutti i progetti sono tradotti in pi\u00f9 lingue per raggiungere un pubblico vasto e creare oggi il nostro pubblico di domani. Alla Conferenza vi sveleremo anche i nostri progetti per il 2024, per il quale abbiamo in mente \u201cLa cucina delle radici<\/strong>\u201d, un\u2019iniziativa che vogliamo realizzare nell\u2019ambito del progetto del\u00a0Turismo delle Radici<\/strong>.<\/p>\n

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