Ankara, Istanbul e Izmir ospiteranno quest\u2019anno un ricchissimo calendario di oltre 40 appuntamenti legati alla formazione, alla cultura e alla promozione del patrimonio gastronomico italiano organizzati dalle rappresentanze diplomatiche italiane per la IV Settimana della cucina italiana nel mondo (18-24 novembre).<\/p>\n
A spiegare \u201cil modello mediterraneo per uno stile di vita salutare\u201d saranno tra gli altri due noti chef \u2018stellati\u2019: la Presidente dell\u2019organizzazione \u201cAmbasciatori del gusto\u201d Cristina Bowerman e lo Chef Christoph Bob. E l\u2019Italia sar\u00e0 Paese partner del festival internazionale di gastronomia Gastromasa.<\/p>\n
Oltre a ospitare la presentazione delle iniziative il 18 novembre, l\u2019hotel Hilton di Ankara diventer\u00e0 per tutta la settimana il palcoscenico di Christoph Bob del \u2018Refettorio del Monastero di Santa Rosa\u201d<\/i>, che preparer\u00e0 uno speciale men\u00f9 italiano. Lo stesso chef stellato salir\u00e0 in cattedra all\u2019Universit\u00e0 Bilkent di Ankara per delle lezioni di cucina. Il 27 novembre nella stessa Universit\u00e0 una conferenza far\u00e0 il punto sulla protezione internazionale dei nomi geografici dei prodotti e del patrimonio enogastronomico. Serate speciali di cucina e musica italiana saranno organizzate nei ristoranti Caf\u00e9 des Cafes<\/i> e l\u2019Avare<\/i>. Lo chef Gioacchino dell\u2019Aquila, infine, interverr\u00e0 al Festival del Pane di Ankara il 23 novembre con un workshop dedicato alla pasta fresca.<\/p>\n
A Istanbul dal 18 al 20 nel Liceo Italiano IMI ci saranno workshop e seminari sulla gastronomia italiana. Spostandosi al Circolo Roma il 21 sar\u00e0 la volta di un pranzo dedicato a Leonardo da Vinci organizzato dalla Camera di Commercio ed Industria Italo Turca mentre il giorno dopo l\u2019Istituto Italiano di Cultura ospiter\u00e0 una conferenza dal titolo \u201cL\u2019Ultima Cena di Leonardo\u201d<\/i>. La dieta mediterranea sar\u00e0 al centro dell\u2019incontro con la Professoressa Morini dell\u2019Universit\u00e0 di Pollenzo, mentre la lotta allo spreco alimentare \u00e8 stato scelto come tema dal segretario generale del Banco Alimentare, Dr. Lucchini.\u00a0 L\u2019Accademia della cucina italiana, sezione di Istanbul, dar\u00e0 vita ad una serata speciale con lo chef Tommaso Sanguedolce del Castello di Ugento, in Puglia, che terr\u00e0 anche delle lezioni presso l\u2019accademia di cucina Mutfak Sanatlar\u0131 Akademisi. Il 30 novembre, in occasione del festival gastronomico Gastromasa verr\u00e0 allestito uno spazio espositivo italiano con la partecipazione degli Ambasciatori del gusto Cristina Bowerman e Claudio Chinali e dei maggiori consorzi italiani. Il 3 dicembre, infine, nella Residenza del Palazzo di Venezia sar\u00e0 organizzata una serata speciale rivolta agli operatori del compartimento Hotellerie-Restaurant-Caf\u00e9\u00a0 <\/i>per promuovere l\u2019utilizzo di prodotti italiani in questo settore.<\/p>\n
A Izmir la rassegna coinvolger\u00e0 4 ristoranti e 6 cuochi italiani con quattro serate speciali, come quella del 20 novembre da Peperino Pizza dove interverr\u00e0 un esperto di storia e cucina dell\u2019Universit\u00e0 Yasar sulla cucina di Leonardo da Vinci. Anche ad Izmir cultura e formazione saranno protagoniste di due workshop presso Universit\u00e0 locali: il 19 novembre toccher\u00e0 allo chef Antonio Franz\u00e8 alla Izmir Economy University e il 21 novembre invece sar\u00e0 la volta dello chef Tommaso Mandolino presso l\u2019Universit\u00e0 Yasar.<\/p>\n
Tutto il programma dettagliato \u00e8 disponibile sul sito:<\/p>\n