La \u201cSettimana della Cucina Italiana nel Mondo\u201d ha toccato in Cina Orientale le citt\u00e0 di Shanghai, Nanchino, Hangzhou e Ningbo dove si \u00e8 tenuta una ricca e capillare rassegna di eventi, coordinati dal Consolato Generale d\u2019Italia a Shangai con il coinvolgimento delle istituzioni italiane e degli operatori italiani e cinesi del settore agroalimentare e del turismo.<\/p>\n
A Shanghai, fra gli eventi di maggiore rilievo organizzati dal Consolato Generale, per la prima volta \u00e8 stata presentata fuori dall\u2019Italia \u201cLa Vigna di Leonardo\u201d. Esperti e accademici quali il Prof. Roberto Miravalle (Universit\u00e0 di Milano) e il Dott. Jacopo Ghilardotti (Vigna di Leonardo a Milano) hanno illustrato la storia e della vigna di Leonardo, rinata in occasione di Milano Expo 2015 per volont\u00e0 della Fondazione Portaluppi e degli attuali proprietari della casa degli Atellani, e il lavoro scientifico alla base di tale straordinario recupero.<\/p>\n
Tra le cene speciali con chef italiani, quella tenutasi a Nanchino. La cena di gala, che ha visto la partecipazione di circa 400 ospiti, \u00e8 stata organizzata da quattro chef italiani, di cui tre giunti per l’occasione dall’Italia: gli chef stellati Giuseppe Aversa e Danilo Di Vuolo, lo chef Enrico Cosentino (creatore degli scialatielli, un formato di pasta fresca usato nella tradizione della pasta amalfitana), e lo Executive Chef del Jinling Hotel Antonino Scordo.<\/p>\n
Particolare risonanza tra le cene a tema ha inoltre avuto \u201cTales of the Hills,\u201d organizzata a Ningbo dall\u2019Unione Italiana per lo Sviluppo dell\u2019Economia e della Cultura (UISEC). L\u2019evento ha fornito l\u2019occasione per promuovere i prodotti tipici e il territorio delle Langhe (patrimonio UNESCO).<\/p>\n
Numerose altre iniziative hanno confermato l\u2019attenzione dedicata in Oriente alle tradizioni culinarie nostrane, sostenute durante la rassegna da attivit\u00e0 di tipo divulgativo dirette a rafforzare la consapevolezza del rapporto cibo-salute e della sostenibilit\u00e0 della filiera agroalimentare: fra di esse, merita particolare menzione il seminario \u201cQuality and Sustainability in Agriculture and Food Industry\u201d organizzato da ICE Agenzia Shangai nel contesto della China International Import Expo (CIIE).<\/p>\n
L\u2019ottimizzazione delle sinergie con questo ed altri appuntamenti annuali \u2013\u2013come il c.d. fuori salone di Shangai (\u201cCreativit\u00e0 Italiana AllAround\u201d)\u2013\u2013 \u00e8 stato il tratto pi\u00f9 interessante del coordinamento realizzato quest\u2019anno dal Consolato Generale, che ha consentito di promuovere l\u2019enogastronomia italiana in un\u2019ottica integrata, in connubio con design, scienza, cultura, sport e territori italiani.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"La \u201cSettimana della Cucina Italiana nel Mondo\u201d ha toccato in Cina Orientale le citt\u00e0 di Shanghai, Nanchino, Hangzhou e Ningbo dove si \u00e8 tenuta una ricca e capillare rassegna di eventi, coordinati dal Consolato Generale d\u2019Italia a Shangai con il coinvolgimento delle istituzioni italiane e degli operatori italiani e cinesi del settore agroalimentare e del […]","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[45,58,90],"class_list":["post-49696","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-approfondimenti","tag-asia-e-oceania","tag-promozione-integrata","tag-settimana-della-cucina-italiana-mondo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49696","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=49696"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49696\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=49696"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=49696"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=49696"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}