In occasione della IV Settimana della Cucina Italiana nel mondo, l\u2019Ambasciata d\u2019Italia a Berlino ha organizzato due eventi inaugurali, l\u201911 e il 12 novembre 2019, incentrati sul tema \u201cEducazione Alimentare: Cultura del gusto\u201d, in collaborazione con Casa Artusi e Regione Emilia-Romagna.<\/p>\n
L\u201911 novembre 2019 nel Salone delle Feste dell\u2019Ambasciata si \u00e8 tenuto \u201cA Taste of Italy \u2013 Emilia Romagna\u2019s Food Valley meets Berlin\u201d, una serie di workshop, conferenze e degustazioni aventi come tema principale la necessit\u00e0 di promuovere la dieta mediterranea come modello di corretta nutrizione, ma anche di difendere l\u2019autenticit\u00e0 dei prodotti italiani, contrastando il fenomeno dell\u2019Italian sounding<\/i>.<\/p>\n
La dieta mediterranea, patrimonio dell\u2019Unesco dal 2010, \u00e8, nelle parole dell\u2019Ambasciatore d\u2019Italia in Germania Luigi Mattiolo, \u201cesempio emblematico di dieta sostenibile, sia per la persona, che per il pianeta [\u2026], molto di pi\u00f9 di un elenco di ingredienti da ingerire, essa \u00e8 innanzitutto un convivium<\/i>, un modo di stare assieme.\u201d<\/p>\n
All\u2019evento ha partecipato il Presidente di Federalimentare, Ivano Vacondio, che ha espresso forte critica relativamente alla recente proposta dell\u2019introduzione del c.d. Nutri-Score, ossia l\u2019apposizione, a livello europeo, di un colore verde, giallo, o rosso sulla confezione dei prodotti alimentari, per indicarne la minore o maggiore salubrit\u00e0. Il presidente Vacondio ha infatti sottolineato che \u201cNon ha senso discriminare individualmente i cibi affibbiando loro un colore del semaforo sull\u2019etichetta. Gli alimenti vanno considerati sani se fanno parte, o meno, di una dieta equilibrata e se sono assunti nella giusta misura\u201d.<\/p>\n
In chiusura dell\u2019evento \u00e8 stata aperta l\u2019esposizione sullo scrittore e gastronomo Pellegrino Artusi, grande \u201cnarratore\u201d della cucina italiana, in vista delle celebrazioni del suo bicentenario nel 2020.<\/p>\n
La due giorni si \u00e8 poi conclusa con una serie di Masterclass<\/i> di cucina, condotte da Casa Artusi il 12 novembre al mercato coperto Markthalleneun<\/i>.<\/p>\n
Entrambe le iniziative hanno potuto vantare la partecipazione del Presidente della Regione Emilia-Romagna Stefano Bonaccini, e dell\u2019Assessore all\u2019Agricoltura, Caccia e Pesca della Regione, Stefania Caselli.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"In occasione della IV Settimana della Cucina Italiana nel mondo, l\u2019Ambasciata d\u2019Italia a Berlino ha organizzato due eventi inaugurali, l\u201911 e il 12 novembre 2019, incentrati sul tema \u201cEducazione Alimentare: Cultura del gusto\u201d, in collaborazione con Casa Artusi e Regione Emilia-Romagna. L\u201911 novembre 2019 nel Salone delle Feste dell\u2019Ambasciata si \u00e8 tenuto \u201cA Taste of […]","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[32,9,58,90],"class_list":["post-49849","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-approfondimenti","tag-diplomazia-culturale","tag-europa","tag-promozione-integrata","tag-settimana-della-cucina-italiana-mondo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49849","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=49849"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49849\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=49849"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=49849"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=49849"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}