Hanno 25, 30 e 33 anni e hanno davanti un futuro da assaggiatori di vini. Vini italiani, in particolare. Si chiamano Clara Zorita, Mateo Garc\u00eda e Claudia Gozalbes, tutti originari di Madrid, e sono i vincitori della seconda edizione del concorso per giovani sommelier, realizzato dall\u2019Ambasciata d\u2019Italia in Spagna – in collaborazione con l\u2019Agenzia italiana per il commercio estero (ICE), la Camera di commercio e industria italiana per la Spagna (CCIS), la Scuola internazionale di cucina italiana ALMA, la Unione spagnola dei sommelier (UEC) e la Camera di commercio spagnola di Madrid \u2013 nell\u2019ambito della \u201cSettimana della cucina italiana\u201d.
I tre vincitori sono stati selezionati tra 58 concorrenti, dei quali 30 hanno avuto la possibilit\u00e0 di sfidarsi di fronte ad una giuria composta dall\u2019Ambasciatore Stefano Sannino, dal Coordinatore della ALMA Wine Academy Ciro Fontanesi, e dal Presidente di UEC Fernando Gurucharri. Tempo qualche mese e i tre giovani sommelier partiranno per un viaggio di formazione in Italia presso la scuola ALMA, a Colorno in provincia di Parma, che li porter\u00e0 poi a visitare diverse regioni italiane per conoscere cantine, enoteche e produzioni emblematiche del nostro Paese.<\/p>\n
\u201cPuntiamo sui giovani, offrendo loro una opportunit\u00e0 concreta di conoscere la enologia italiana. Sommelier che dalla Spagna andranno in Italia per acquisire una formazione che li aiuti ad inserirsi nel mercato del lavoro e che li trasformi nell\u2019anello di congiunzione tra i nostri due Paesi. Ragazzi e ragazze che conosceranno il meglio della produzione vitivinicola italiana e che potranno farla conoscere qui in Spagna\u201d, ha detto l\u2019Ambasciatore Sannino durante la cerimonia di premiazione che ha anche celebrato il primo anno di \u201cITmakES Food&Wine\u201d<\/a>, progetto ideato dall’Ambasciata per apportare una visione innovativa alla cooperazione tra i due Paesi nel settore enogastronomico e per creare opportunit\u00e0 formative in Italia a giovani chef e sommelier spagnoli.<\/p>\n In tale ambito rientra anche la seconda edizione del concorso \u201cPrepara il tuo futuro \u2013 Giovani talenti della cucina italiana\u201d di cui \u00e8 stato appena pubblicato il bando e che si svolger\u00e0 nel corso del 2019 con la partecipazione della direttrice di \u201cCanal Cocina\u201d Mandi Ciriza, dello chef Ram\u00f3n Freixa e del critico gastronomico Alberto Luchini. Come per la scorsa edizione, i vincitori avranno la possibilit\u00e0 di partecipare ad un programma di formazione presso ALMA a cui far\u00e0 seguito un periodo di tirocinio in ristoranti di grandi chef italiani.<\/p>\n Per celebrare l\u2019anniversario di \u201cITmakES Food&Wine\u201d, nell\u2019ambito delle iniziative della \u201cSettimana\u201d, \u00e8 stato anche organizzato un pranzo dello chef italiano Pino Cuttaia del ristorante due stelle Michelin “La Madia” di Licata, in provincia di Agrigento, offerto con la collaborazione di ICE, CCIS ed Ente nazionale italiano turismo (ENIT). Il men\u00f9 \u00e8 stato realizzato con l’aiuto di Pilar Toledo, vincitrice della prima edizione del concorso per giovani chef e di ritorno in Spagna dopo un semestre di formazione presso ALMA e i ristoranti “La Madia” dello stesso Cuttaia e “Piazza Duomo” (Alba, in provincia di Cuneo) dello chef Enrico Crippa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Hanno 25, 30 e 33 anni e hanno davanti un futuro da assaggiatori di vini. Vini italiani, in particolare. Si chiamano Clara Zorita, Mateo Garc\u00eda e Claudia Gozalbes, tutti originari di Madrid, e sono i vincitori della seconda edizione del concorso per giovani sommelier, realizzato dall\u2019Ambasciata d\u2019Italia in Spagna – in collaborazione con l\u2019Agenzia italiana […]","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[9,90],"class_list":["post-50344","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-approfondimenti","tag-europa","tag-settimana-della-cucina-italiana-mondo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50344","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=50344"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50344\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=50344"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=50344"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=50344"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}