La Puglia \u00e8 stata al centro della programmazione della Settimana della cucina italiana nel mondo a Miami, che si \u00e8 svolta dal 12 al 18 novembre.\u00a0 La rassegna \u00e8 stata articolata in una serie di eventi che hanno spaziato da seminari a masterclass con la chef Cristina Bowerman, da degustazioni di cibi e vini a speciali men\u00f9 a tema in ristoranti italiani della zona e non sono mancate mostre e focus sulla letteratura culinaria nell\u2019ambito della Fiera del Libro di Miami.<\/p>\n
In particolare \u00e8 stato presentato il libro di Pellegrino Artusi\u2019 La scienza in Cucina e l\u2019arte di mangiare bene\u2019 grazie alla collaborazione con la regione Emilia e Romagna e con\u00a0 Casa Artusi.\u00a0 Al Wolfsonian Museum \u00e8 andato invece in scena \u201cMade in Italy \u2013 MITA textile design 1926-76\u201d che grazie a Palazzo Ducale di Genova ha presentato una serie di arazzi di Ponti, Depero e Sironi, a sottolineare l\u2019importanza del design e dell\u2019artigianato.<\/p>\n
E\u2019 stata comunque la cucina, e la dieta mediterranea in particolare, a prendere spazio nel calendario degli eventi.\u00a0 E\u2019entrata nel menu di 1.400 studenti della Metropolitan international school, cos\u00ec come in quello dei crocieristi della nave Divina della Msc che, nel suo ristorante Eataly a bordo, si \u00e8 concentrato sui prodotti d\u2019eccellenza pugliesi.\u00a0<\/p>\n
Il consolato generale di Miami ha anche organizzato, insieme alla locale\u00a0Camera di Commercio,\u00a0il Culinary tour, per 40 food blogger, un percorso gastronomico attraverso quattro ristoranti italiani della citt\u00e0.<\/p>\n
Poi ai fornelli la chef Cristina Bowerman ha tenuto due masterclass per chef americani e italiani al Miami Dade College Culinary Center che ha visto coinvolti anche gli studenti del Culinary Institute e di 6 istituti alberghieri italiani.<\/p>\n
Particolare importanza \u00e8 stata anche data agli aspetti economici e normativi per quanto riguarda l\u2019importazione di prodotti controllati e di qualit\u00e0 negli Usa. Il mercato statunitense \u00e8 il maggiore per i prodotti italiani fuori dall\u2019Europa ed \u00e8 in costante espansione. A questi temi\u00a0 \u00e8 stato dedicato un seminario con la collaborazione con la Us food and drug administration e con la Camera di commercio.<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"La Puglia \u00e8 stata al centro della programmazione della Settimana della cucina italiana nel mondo a Miami, che si \u00e8 svolta dal 12 al 18 novembre.\u00a0 La rassegna \u00e8 stata articolata in una serie di eventi che hanno spaziato da seminari a masterclass con la chef Cristina Bowerman, da degustazioni di cibi e vini a […]","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[397,90],"class_list":["post-50364","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-approfondimenti","tag-america-settentrionale","tag-settimana-della-cucina-italiana-mondo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50364","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=50364"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50364\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=50364"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=50364"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=50364"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}