Dall\u2019offerta enogastronomica variegata delle regioni italiane fino al cibo per gli astronauti. La Settimana della cucina italiana nel mondo, dal 19 al 25 novembre, verr\u00e0 illustrata in Portogallo da un fitto calendario di eventi, conferenze, workshop e masterclass a Lisbona e Porto. L\u2019ambasciata d\u2019Italia, con la collaborazione dell\u2019istituto italiano di cultura, della Camera di Commercio Italiana e dell\u2019Associazione ASCIP Dante Alighieri di Porto, ha mobilitato chef, giornalisti, sportivi e imprenditori, oltre ad alcuni ristoranti italiani locali che durante la settimana offriranno menu dedicati al tema.\u00a0<\/p>\n
Il primo appuntamento il 19 \u00e8 con la conferenza \u201cDove va la cucina italiana tra radici regionali e influenze globali\u201d del giornalista Davide Paolini, il Gastronauta\u00ae, dal suo programma su Radio 24.\u00a0 E la prima regione presentata \u00e8 l\u2019Umbria con una degustazione di prodotti di punta, dal Sagrantino di Montefalco al Trebbiano Spoletino, dalle lenticchie di Castelluccio\u00a0 di Norcia allo zafferano di Cascia, dal sedano nero di Trevi al prosciutto di Norcia.\u00a0\u00a0 Il giorno dopo la cucina dello Chef Pasquale Laera si accompagner\u00e0 ad un concerto di musiche di Gioacchino Rossini, di cui ricorrono i 150 anni dalla morte.\u00a0 Mercoled\u00ec sar\u00e0 invece la volta di uno sportivo, il campione di vela Raimondo Cappa, nipote del fondatore del Reale Yacht club canottieri Savoia di Napoli, illustrare cosa si mangia in barca a vela.\u00a0 E sotto i riflettori finiranno la frittata di pasta, la mozzarella in carrozza e il gatt\u00f2 di patate. \u00a0Il giorno dopo si torna alle regioni con un workshop sulla cucina napoletana per imparare a fare la parmigiana di melanzane e il sart\u00f9 di riso con la chef Necci Bertini dell\u2019Hosteria Luce di Roma. Ad essere coinvolti nei workshop degli chef italiani saranno anche gli studenti della Facolt\u00e0 di Studi Superiori Alberghieri e Turistici di Estoril e quelli della scuola alberghiera di Porto.<\/p>\n
Venerd\u00ec 23 si passa alla Puglia con degustazioni di prodotti tipici. Ma la settimana si conclude allargando la prospettiva fino allo spazio con l\u2019incontro con Raffaele Tiberino, la cui azienda familiare, nata nel 1888 a Bari, dal 2007 prepara i menu italiani per gli astronauti della Stazione spaziale internazionale.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Dall\u2019offerta enogastronomica variegata delle regioni italiane fino al cibo per gli astronauti. La Settimana della cucina italiana nel mondo, dal 19 al 25 novembre, verr\u00e0 illustrata in Portogallo da un fitto calendario di eventi, conferenze, workshop e masterclass a Lisbona e Porto. L\u2019ambasciata d\u2019Italia, con la collaborazione dell\u2019istituto italiano di cultura, della Camera di Commercio […]","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[9,90],"class_list":["post-50378","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-approfondimenti","tag-europa","tag-settimana-della-cucina-italiana-mondo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50378","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=50378"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50378\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=50378"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=50378"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=50378"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}