Si e\u2019 conclusa a Pechino la prima Settimana della cucina italiana nel mondo, che in Cina ha presentato uno dei piu\u2019 ricchi calendari di eventi, con oltre 70 appuntamenti in tutto il Paese. Testimonial speciale della Settimana\u00a0lo Chef stellato Carlo Cracco, a Pechino nei giorni 25 e 26 novembre.<\/p>\n
Carlo Cracco e\u2019 stato protagonista di due giorni densi di eventi che hanno contribuito a portare nelle case del pubblico cinese tradizioni e sapori della cucina italiana. Ospite del celebre programma di CCTV2 \u201cHui Jia Chi Fan<\/i>\u201d (40 milioni di spettatori – le puntate andranno in onda il 30 dicembre e il 6 gennaio prossimi) Cracco ha raccontato la cucina italiana delle tradizioni familiari ma anche dell\u2019innovazione e della creativit\u00e0. In omaggio alle regioni colpite dal terremoto, la prima ricetta preparata dallo chef italiano e\u2019 stata la pasta all\u2019Amatriciana, con pecorino e guanciale direttamente da Amatrice. Con lo Chef cinese Sun Lin Xin, autore di una famosa variante alla ricetta classica dell\u2019anatra alla pechinese, Cracco si e\u2019 poi confrontato sulle specialit\u00e0 gastronomiche nazionali, presentando il suo celebre uovo fritto con fonduta di parmigiano reggiano.<\/p>\n
Ma la cucina, per l\u2019Italia, \u00e8 anche e soprattutto cultura. Di cultura e valorizzazione del cibo Cracco ha parlato insieme al designer Stefano Giovannoni, firma storica del marchio Alessi, l\u2019esperto di marketing Antonello Fusetti all\u2019Istituto di Cultura, in una \u201cConversazione tra Food e Food Design<\/i>\u201d apparecchiata in collaborazione con la Scuola Politecnica di Design di Milano.<\/p>\n
Firmato da Cracco anche il menu della Cena di Gala della Camera di Commercio Italiana in Cina, ospitata il 26 novembre all\u2019hotel Park Hyatt di Pechino. Oltre 550 gli ospiti della serata che ha visto tra i protagonisti sul palco anche l\u2019attore Enrico Lo Verso, con una recitazione accompagnata dalle musiche di Ennio Morricone.<\/p>\n
\u201cSono molto felice di essere ospite a Pechino per la settimana della cucina italiana\u201d ha dichiarato Cracco nel corso della serata. \u201cE\u2019 un grande onore poter rappresentare il mio Paese in questa visita con l\u2019obiettivo di fare conoscere meglio la cultura gastronomica italiana, la storia e gli incredibili prodotti del nostro territorio anche qui in Cina\u201d.<\/p>\n
\u201cLa Settimana della Cucina Italiana \u00e8 uno strumento potentissimo di promozione della qualit\u00e0 e dello stile di vita italiani all\u2019estero. Nell\u2019ambito di questa iniziativa la Cina ha rivestito un ruolo speciale, per i valori legati al cibo che ci accomunano e per la diffusione globale delle nostre rispettive cucine\u201d ha affermato l\u2019Ambasciatore italiano in Cina, Ettore Sequi, a conclusione dell\u2019iniziativa. \u201cSono quindi particolarmente fiero di quanto fatto insieme alla rete consolare, l\u2019Istituto Italiano di Cultura, ICE e Camera di Commercio\u201d.<\/p>\n
\u201cLa prima Settimana della cucina italiana ha raccontato alla Cina che la nostra cucina \u00e8 parte integrante della cultura del Paese, che e\u2019 amata e riconosciuta in tutto il mondo perch\u00e9 \u00e8 buona ma soprattutto sana e di qualit\u00e0\u201d ha ricordato Sequi.<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Si e\u2019 conclusa a Pechino la prima Settimana della cucina italiana nel mondo, che in Cina ha presentato uno dei piu\u2019 ricchi calendari di eventi, con oltre 70 appuntamenti in tutto il Paese. Testimonial speciale della Settimana\u00a0lo Chef stellato Carlo Cracco, a Pechino nei giorni 25 e 26 novembre. Carlo Cracco e\u2019 stato protagonista di […]","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[45,58],"class_list":["post-52208","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-approfondimenti","tag-asia-e-oceania","tag-promozione-integrata"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52208","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=52208"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52208\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=52208"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=52208"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=52208"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}