{"id":52626,"date":"2016-09-26T11:01:24","date_gmt":"2016-09-26T09:01:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.esteri.it\/sala_stampa\/archivionotizie\/comunicati\/2016\/09\/un-pezzo-di-afghanistan-al-salone\/"},"modified":"2016-09-26T11:01:24","modified_gmt":"2016-09-26T09:01:24","slug":"un-pezzo-di-afghanistan-al-salone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/sala_stampa\/archivionotizie\/approfondimenti\/2016\/09\/un-pezzo-di-afghanistan-al-salone\/","title":{"rendered":"Un pezzo di Afghanistan al Salone del Gusto di Torino"},"content":{"rendered":"<p>C\u2019\u00e8 anche un pezzo di Afghanistan al Salone del Gusto di Torino, uno dei pi\u00f9 importanti eventi internazionali dedicati alla cultura del cibo, in programma dal 22 al 26 settembre nel capoluogo piemontese. Si tratta di oltre trecento chili di uvetta Abjosh di Herat, uno dei prodotti alimentari che la fondazione \u201cSlow Food\u201d classifica tra le produzioni tradizionali a rischio scomparsa. A Torino ci sono arrivati in 19 casse, dopo un viaggio lungo oltre due giorni, grazie allo sforzo congiunto di Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale (attraverso l\u2019Unit\u00e0 di Crisi della Farnesina e l\u2019Ambasciata d\u2019Italia a Kabul) e Ministero della Difesa (attraverso il Comando Operativo Interforze e l\u2019Addetto militare a Kabul) che ne hanno consentito il trasporto su un volo militare in arrivo dall\u2019Afghanistan.<br \/>La storia dell\u2019uva di Herat \u00e8 avvolta dal mistero, ma si crede che gi\u00e0 attorno al 2000 a.C. fosse coltivata da una popolazione nomade presente nell\u2019Asia Centrale all\u2019epoca. Prima dell\u2019invasione sovietica del 1979, l\u2019uvetta Abjosh di Herat copriva il 60% del mercato mondiale e rappresentava il principale prodotto agricolo del Paese. Di tutte quelle variet\u00e0, oggi ne restano 44, sette delle quali considerate di qualit\u00e0 superiore. Con l\u2019aiuto dell\u2019Universit\u00e0 di Herat, il Presidio \u201cSlow Food\u201d ne ha analizzate e catalogate 27, differenti per forma, colore, consistenza e utilizzo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"C\u2019\u00e8 anche un pezzo di Afghanistan al Salone del Gusto di Torino, uno dei pi\u00f9 importanti eventi internazionali dedicati alla cultura del cibo, in programma dal 22 al 26 settembre nel capoluogo piemontese. Si tratta di oltre trecento chili di uvetta Abjosh di Herat, uno dei prodotti alimentari che la fondazione \u201cSlow Food\u201d classifica tra [&hellip;]","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[45,32],"class_list":["post-52626","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-approfondimenti","tag-asia-e-oceania","tag-diplomazia-culturale"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52626","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=52626"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52626\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=52626"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=52626"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=52626"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}