{"id":58713,"date":"2021-04-12T11:51:49","date_gmt":"2021-04-12T09:51:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.esteri.it\/sala_stampa\/archivionotizie\/comunicati\/2021\/04\/parigi-il-secondo-episodio-la-science-a-la-carte\/"},"modified":"2021-04-12T11:51:49","modified_gmt":"2021-04-12T09:51:49","slug":"parigi-il-secondo-episodio-la-science-a-la-carte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/sala_stampa\/archivionotizie\/retediplomatica\/2021\/04\/parigi-il-secondo-episodio-la-science-a-la-carte\/","title":{"rendered":"Parigi: il secondo episodio \u201cLa Science \u00e0 la Carte\u201d"},"content":{"rendered":"<p>L\u2019Ambasciata d\u2019Italia a Parigi presenta l\u2019iniziativa \u201cLa Science \u00e0 la Carte\u201d, una serie di interviste realizzate in collaborazione con l\u2019agenzia Na\u00f3s Communication con lo scopo di promuovere le eccellenze italiane in Francia. In ogni episodio, un ricercatore italiano che ha fatto carriera in Francia viene intervistato in un ristorante italiano.\u00a0<\/p>\n<p>I protagonisti del secondo\u00a0episodio, online sul canale YouTube dell\u2019Istituto Italiano di Cultura in Francia, sono la Prof.ssa Gloria Origgi e lo chef Flavio Prozzo del ristorante\u00a0<i>Naturale<\/i>.<\/p>\n<p>La Prof.ssa Origgi \u00e8 nata a Milano. Si \u00e8 innamorata della filosofia al liceo, ha proseguito gli studi e poi la carriera con la passione per una variet\u00e0 di argomenti, spesso legati all&#8217;attualit\u00e0. Il suo profilo pluridisciplinare e il suo interesse per la filosofia del presente l\u2019hanno condotta a Parigi dove ha vinto il concorso del CNRS a 32 anni. Le sue tematiche di ricerca vanno dalla filosofia, alla psicologia e alle scienze sociali.\u00a0Insegna anche a Sciences Po e all\u2019EHESS. Tra le sue pubblicazioni:\u00a0<i>La R\u00e9putation<\/i>, 2015;\u00a0<i>Passions Sociales<\/i>, 2019;\u00a0<i>La Figlia della gallina nera<\/i>, 2008.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/cGKZlTTHgAw\" title=\"YouTube video player\" seamless=\"seamless\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"><\/iframe><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>L&#8217;intervista alla Prof.ssa Origgi \u00e8 stata girata al ristorante\u00a0<i>Naturale<\/i>, la focacceria dello chef Flavio Prozzo. Originario d\u2019Ivrea, Flavio ama da sempre la cucina. Studente di grafica, inizialmente\u00a0arriva a Parigi nel 2013\u00a0per uno stage. Dopo aver iniziato a lavorare in un ristorante italiano\u00a0decide di non lasciare mai pi\u00f9 la cucina. Si forma in panificazione artigianale e matura il suo progetto di aprire una focacceria nella capitale francese. Cos\u00ec nel 2020 con i soci Francesco Caldarelli e Elio Delfini apre il ristorante\u00a0<i>Naturale<\/i>: una focacceria specializzata nella panificazione artigianale. Seguendo i principi del movimento Slow Food italiano, Prozzo utilizza prodotti da agricoltura responsabile e direttamente da produttori italiani.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"L\u2019Ambasciata d\u2019Italia a Parigi presenta l\u2019iniziativa \u201cLa Science \u00e0 la Carte\u201d, una serie di interviste realizzate in collaborazione con l\u2019agenzia Na\u00f3s Communication con lo scopo di promuovere le eccellenze italiane in Francia. 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