{"id":58876,"date":"2020-12-15T10:35:12","date_gmt":"2020-12-15T09:35:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.esteri.it\/sala_stampa\/archivionotizie\/comunicati\/2020\/12\/amburgo-la-mostra-carbonai-di-calabria\/"},"modified":"2020-12-15T10:35:12","modified_gmt":"2020-12-15T09:35:12","slug":"amburgo-la-mostra-carbonai-di-calabria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/sala_stampa\/archivionotizie\/retediplomatica\/2020\/12\/amburgo-la-mostra-carbonai-di-calabria\/","title":{"rendered":"Amburgo: la mostra “Carbonai di Calabria”"},"content":{"rendered":"

L’Istituto Italiano di Cultura di Amburgo presenta la mostra “Carbonai di Calabria”, del\u00a0foto-giornalista Antonino Condorelli. La mostra, allestita nei locali dell’Istituto, non \u00e8 al momento visitabile a causa delle restrizioni imposte dalla pandemia, ma pu\u00f2 essere visitata virtualmente cliccando\u00a0qui<\/a>.<\/p>\n

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Serra San Bruno \u00e8 un paese in provincia di Vibo Valentia, in Calabria, Sud Italia. Qui, e in buona parte dell\u2019area delle Serre vibonesi, sin dai primi anni del \u2018900, cupole di legna ricoperte di terra umida si stagliavano alte fino a sei metri a testimonianza di uno dei lavori pi\u00f9 duri dell’entroterra italiano: Il carbonaio.<\/p>\n

In paese si avverte forte l\u2019odore acre del fuoco che riempie l\u2019aria di atmosfera invernale. Questo \u00e8 uno di quei posti in Italia dove era forte la tradizione del mestiere del carbonaio. Era un lavoro che si tramandava di padre in figlio e che in passato ha visto diverse decine di famiglie crescere e progredire con gli introiti derivanti da questo mestiere.<\/p>\n

Negli anni passati i carbonai lasciavano le loro residenze e si trasferivano nei boschi dalla primavera all\u2019autunno. Intere famiglie si spostavano e si stabilivano tra gli alberi sino a quando c\u2018era legna da utilizzare per fare il carbone. Uomini, bambini e donne, quest\u2019ultime oltre ad aiutare i mariti nella produzione del carbone, avevano anche il compito di accudire ed educare i figli e, quando necessario, portare a compimento le gravidanze.La vita era dura all\u2019epoca. Tutto era svolto manualmente e il carbone vegetale aveva una valenza importante nell\u2019ambito della ristorazione, per il riscaldamento delle case e per i diversi usi che se ne facevano. Oggi, alcune cose sono cambiate. I carbonai non vanno pi\u00f9 dove c’\u00e8 la legna, ma la ricevono con grossi camion che la scaricano in alcune aree di propriet\u00e0 del mastro carbonaio e che viene chiamata “Cantiere”.<\/p>\n

Qui il mastro carbonaio insieme ai suoi aiutanti costruisce quello che in gergo viene chiamato “Scarazzo”, una sorta di cupola formata di legna di varie dimensioni, in cui i tronchi pi\u00f9 grossi vanno al centro e poi, via via, quelli pi\u00f9 piccoli vengono posizionati verso l’esterno. Lo scarazzo \u00e8 il punto cruciale di tutto il processo. Costruirlo, accudirlo e smontarlo alla fine della “cottura” del legno \u00e8 un lavoro per persone forti ed esperte.<\/p>\n

Il lavoro del carbonaio \u00e8 un lavoro sporco, faticoso e molto delicato, perch\u00e9 se lo scarazzo non \u00e8 costruito per bene c’\u00e8 il rischio che tonnellate di legna vadano perdute, come anche, se non viene curato a modo, c’\u00e8 il rischio che possa esplodere a causa della forte concentrazione di gas che si accumulano al suo interno.<\/p>\n

Le foto esposte mostrano alcune fasi del lavoro del carbonaio che in Calabria, come in molte parti d’Italia sta andando perdendosi a causa della forte industrializzazione del settore. Oggigiorno infatti, i ragazzi non vogliono proseguire le attivit\u00e0 dei padri e dei nonni che in passato hanno creato posti di lavoro e benessere per loro e le loro famiglie. Del resto, anche i mastri carbonai, devono oggi fare il doppio lavoro per poter far fronte alle spese della propria famiglia.<\/p>\n

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