{"id":58914,"date":"2020-11-30T12:40:30","date_gmt":"2020-11-30T11:40:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.esteri.it\/sala_stampa\/archivionotizie\/comunicati\/2020\/11\/sud-africa-la-v-settimana-della-cucina-italiana-nel-mondo\/"},"modified":"2022-09-30T12:40:33","modified_gmt":"2022-09-30T10:40:33","slug":"sud-africa-la-v-settimana-della-cucina-italiana-nel-mondo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/sala_stampa\/archivionotizie\/retediplomatica\/2020\/11\/sud-africa-la-v-settimana-della-cucina-italiana-nel-mondo\/","title":{"rendered":"Sud Africa, la V Settimana della Cucina Italiana nel Mondo"},"content":{"rendered":"<p>In occasione della V\u00a0Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, l\u2019Ambasciata a Pretoria ha scelto di valorizzare le eccellenze della ristorazione italiana in Sud Africa in\u00a0due serate di gala, tenutesi a Cape Town e Pretoria il 23 e il 28 novembre 2020, realizzate con l\u2019attiva partecipazione di alcuni tra i nostri migliori cuochi nel Paese.<\/p>\n<p>Celebrando il bicentenario della nascita di Pellegrino Artusi, gli eventi hanno avuto quale principale filo conduttore la\u00a0dieta mediterranea\u00a0in quanto modello di alimentazione sana ed equilibrata, e l\u2019elevatissima qualit\u00e0 dei prodotti agro-alimentari italiani.<\/p>\n<div>\u00a0<\/div>\n<p><iframe loading=\"lazy\" width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/2dAlXg9srw4\" seamless=\"seamless\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"><\/iframe><\/p>\n<div><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=R7kUJTE9ga4&#038;t=1s\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">\u00a0<\/a><\/div>\n<p>Nelle parole dell\u2019Ambasciatore Paolo Cuculi, \u201c<em>abbiamo voluto offrire ai nostri ospiti\u00a0un itinerario eno-gastronomico nella straordinaria ricchezza e diversit\u00e0 dei sapori dei territori italiani\u00a0guidato da\u00a0dodici tra i pi\u00f9 rinomati ristoranti italiani del Sud Africa, che hanno curato i\u00a0men\u00f9 delle Residenze di Pretoria e Cape Town\u00a0o sono\u00a0intervenuti in modalit\u00e0 virtuale, consentendo cos\u00ec di coinvolgere un pubblico assai pi\u00f9 ampio e creare una stimolante interazione con le serate speciali organizzate in parallelo presso le proprie sedi<\/em>\u201d. Per ciascun ricevimento \u00e8 stata inoltre proposta una qualificata selezione di pregiati\u00a0vini italiani, in abbinamento con\u00a0altri prodotti da viticoltori italiani in Sud Africa.<\/p>\n<p>Particolare attenzione \u00e8 stata dedicata al tema della\u00a0sostenibilit\u00e0 e della trasparenza delle filiere alimentari, e al contributo delle nuove\u00a0tecnologie\u00a0a tal fine.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/R7kUJTE9ga4\" seamless=\"seamless\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"><\/iframe><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>L\u2019Ambasciata ha infatti acquistato il pesce offerto nella Residenza e nei ristoranti Cape Town dall\u2019associazione non-profit sudafricana\u00a0<em>Abalobi<\/em>, che grazie a una innovativa applicazione collabora con piccole comunit\u00e0 di pescatori e garantisce la piena tracciabilit\u00e0 del prodotto \u2018dal mare al piatto\u2019, mentre \u2013 in un ponte ideale tra i due continenti \u2013 il nostro Consiglio per la ricerca in agricoltura e l&#8217;analisi dell&#8217;economia agraria (CREA) ha presentato le proprie attivit\u00e0 volte a tutelare la biodiversit\u00e0 e promuovere la pesca sostenibile nel Mediterraneo.<\/p>\n<p>I momenti salienti e i protagonisti della V\u00a0Settimana della Cucina Italiana in Sud Africa saranno raccontati in un\u00a0documentario\u00a0che verr\u00e0 presto pubblicato sui siti e profili social dell\u2019Ambasciata.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"In occasione della V\u00a0Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, l\u2019Ambasciata a Pretoria ha scelto di valorizzare le eccellenze della ristorazione italiana in Sud Africa in\u00a0due serate di gala, tenutesi a Cape Town e Pretoria il 23 e il 28 novembre 2020, realizzate con l\u2019attiva partecipazione di alcuni tra i nostri migliori cuochi nel Paese. 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