{"id":58917,"date":"2020-11-27T12:17:31","date_gmt":"2020-11-27T11:17:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.esteri.it\/sala_stampa\/archivionotizie\/comunicati\/2020\/11\/zagabria-la-v-settimana-della-cucina\/"},"modified":"2020-11-27T12:17:31","modified_gmt":"2020-11-27T11:17:31","slug":"zagabria-la-v-settimana-della-cucina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/sala_stampa\/archivionotizie\/retediplomatica\/2020\/11\/zagabria-la-v-settimana-della-cucina\/","title":{"rendered":"Zagabria, la V Settimana della Cucina"},"content":{"rendered":"<div dir=\"ltr\">Si sono concluse ieri le celebrazioni in Croazia della V Settimana della Cucina Italiana nel Mondo con una cena di gala presso l\u2019Hotel Le Premier organizzata in collaborazione con Slow Food.<\/div>\n<div dir=\"ltr\">L\u2019evento &#8211; che si \u00e8 giovato di un ricco menu\u00a0preparato congiuntamente dallo chef stellato italiano Stefano Cosattini e dallo chef croato della Scuola di Cucina di Sisak Zdravko Peri\u0107 &#8211; aveva come obiettivo la celebrazione della cucina autentica italiana e la messa in luce delle profonde complementariet\u00e0 tra la tradizioni culinarie italiana e croata. La serata, svoltosi nel rispetto pi\u00f9 rigido della vigenti norme di prevenzione sanitaria,\u00a0<\/div>\n<div dir=\"ltr\">ha visto la partecipazione di un pubblico di specialisti croati del settore eno-gastronomico, importatori, giornalisti e blogger.<\/div>\n<div dir=\"ltr\">Slow Food ha contribuito alla serata illustrando propri progetti e best practice nella promozione della biodiversit\u00e0 e della sostenibilit\u00e0 alimentare, nonch\u00e9 nella valorizzazione della produzione e delle realt\u00e0 locali nell\u2019Europa sud-orientale, in Istria e a Dubrovnik.<\/div>\n<div dir=\"ltr\">\u00a0<\/div>\n<div dir=\"ltr\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.esteri.it\/mae\/resource\/img\/2020\/11\/fotozagabria.jpg\" width=\"300\" height=\"400\" alt=\"fotozagabria\" style=\"float: left; margin-left: 100px; margin-right: 40px;\" \/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.esteri.it\/mae\/resource\/img\/2020\/11\/zagab.jpg\" width=\"300\" height=\"400\" alt=\"zagab\" style=\"float: left;\" \/><\/div>\n<div style=\"clear: both;\">\u00a0<\/div>\n<p>\u00a0<\/p>\n<div dir=\"ltr\">Il resto della celebrazioni della Settimana a Zagabria &#8211; all\u2019insegna del ricordo del maestro Pellegrino Artusi &#8211; ha incluso: l\u2019organizzazione di una mostra sulle suggestioni di Fellini e Artusi presso l\u2019Istituto di Cultura; la partnership con quattro ristoranti di Zagabria che\u00a0hanno proposto ai propri clienti diverse versioni del risotto &#8211; vero fil rouge della Settimana a Zagabria -; l\u2019organizzazione da parte dell\u2019ICE di un ciclo di lezioni televisive sulla cucina italiana dello Chef Cosattini e introdotto da un\u2019intervista dell\u2019Ambasciatore Pierfrancesco Sacco.<\/div>\n<div dir=\"ltr\">\u00a0<\/div>\n<div dir=\"ltr\">\u00a0<\/div>\n<div dir=\"ltr\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.esteri.it\/mae\/resource\/img\/2020\/11\/artusi_fellini_b1.jpg\" width=\"500\" height=\"713\" alt=\"artusi fellini b1\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" \/><\/div>\n<div dir=\"ltr\">\u00a0<\/div>\n<p>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Si sono concluse ieri le celebrazioni in Croazia della V Settimana della Cucina Italiana nel Mondo con una cena di gala presso l\u2019Hotel Le Premier organizzata in collaborazione con Slow Food. 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