{"id":58928,"date":"2020-11-24T16:58:09","date_gmt":"2020-11-24T15:58:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.esteri.it\/sala_stampa\/archivionotizie\/comunicati\/2020\/11\/malta-la-v-settimana-della-cucina-italiana\/"},"modified":"2020-11-24T16:58:09","modified_gmt":"2020-11-24T15:58:09","slug":"malta-la-v-settimana-della-cucina-italiana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/sala_stampa\/archivionotizie\/retediplomatica\/2020\/11\/malta-la-v-settimana-della-cucina-italiana\/","title":{"rendered":"Malta, la V Settimana della Cucina Italiana"},"content":{"rendered":"

In occasione della V\u00a0Settimana della Cucina Italiana nel Mondo<\/i>, rassegna annuale concepita per promuovere le tradizioni culinarie italiane e la conoscenza enogastronomica come tratto distintivo dell’identit\u00e0 e della cultura italiana, l\u2019Istituto Italiano di Cultura La Valletta ha allestito un ricco programma di eventi in collaborazione con Ambasciata d’Italia a Malta, Accademia Italiana della Cucina\u00a0–\u00a0Delegazione di Malta, Malta Sommelier Association e Club Malta – Associazione Italiana Sommelier, Centro Cinema Citt\u00e0 di Cesena, Regione Emilia-Romagna, Casa Artusi di Forlimpopoli e\u00a0\u00a0Cineteca del Comune di Rimini.<\/p>\n

Questa sera alle 18.30\u00a0si terr\u00e0\u00a0una videoconferenza tenuta dal Prof. Claudio Macca (direttore dell\u2019Unit\u00e0 dipartimentale di dietetica e nutrizione clinica degli Spedali Civili di Brescia) sulla dieta mediterranea e sugli effetti benefici che essa pu\u00f2 produrre sulla nostra salute riducendo la suscettibilit\u00e0 allo sviluppo di infezioni.\u00a0<\/p>\n

Verr\u00e0 presentata inoltre la mostra online\u00a0A tavola con Fellini ricordando l\u2019Artusi<\/i>, in occasione degli anniversari del grande regista, cinque volte premio Oscar, e del gastronomo e scrittore Pellegrino Artusi, autore del famosissimo manuale\u00a0La scienza in cucina e l\u2019arte di mangiar bene<\/i>.\u00a0\u00a0<\/p>\n

Il programma comprende due ulteriori videoconferenze: \u201cCrociera gastro-enologica nel mediterraneo. I vini da provare e i loro abbinamenti con i cibi\u201d\u00a0<\/i>con il sommelier Paulo Mittiga, che condurr\u00e0 i partecipanti in un percorso sensoriale lungo le coste del Mar Mediterraneo, e \u201cCibo, bevande e archeologia nell\u2019antica Malta\u201d,<\/i>a cura della Missione archeologica Italiana, dove saranno illustrati aspetti legati alla produzione e al consumo del cibo e delle bevande nell\u2019antica Malta.\u00a0<\/p>\n

A conclusione, sar\u00e0 presentato sulla piattaforma Vimeo il pluripremiato\u00a0Barolo boys. Storia di una rivoluzione<\/i>, docu-film che racconta come il Barolo sia divenuto uno dei vini pi\u00f9 noti e quotati a livello internazionale.<\/p>\n

\"fellini<\/p>\n


Mostra\u00a0online \u201cA tavola con Fellini ricordando l\u2019Artusi”\u00a0<\/strong><\/p>\n

Sui canali social (<\/strong>Facebook<\/strong><\/a>\u00a0e\u00a0<\/strong>Instagram<\/strong><\/a>) dell’IIC – La Valletta |\u00a0 In italiano ed inglese | 22 novembre \u2013 7 dicembre 2020\u00a0<\/strong><\/p>\n

Due anniversari di romagnoli illustri come Federico Fellini (centenario della nascita) e Pellegrino Artusi (bicentenario della nascita), accomunati nel saporito binomio cinema e cibo; il primo tra i maggiori registi della storia del cinema e il secondo, gastronomo e scrittore, autore del celebre libro di ricette\u00a0La scienza in cucina\u00a0<\/i>e\u00a0l\u2019arte di mangiar bene\u00a0<\/i>(1891). Il manuale dell\u2019Artusi rappresenta per antonomasia la cultura gastronomica e la cucina domestica italiana nel mondo che verranno celebrate con il video \u201cCasa Artusi a Forlimpopoli – Il viaggio della cucina domestica italiana\u201d<\/i>\u00a0che presenteremo sulla nostra\u00a0pagina\u00a0Facebook<\/a>domenica 22 novembre e sul canale\u00a0YouTube<\/a>\u00a0dell\u2019Istituto.<\/p>\n

La mostra online\u00a0A tavola con Fellini ricordando l’Artusi<\/i>\u00a0\u00e8 invece un omaggio reso con una esposizione di foto inerenti a scene culinarie e conviviali, tratte dai film del Maestro, che verranno presentate sui canali social dell’Istituto (Facebook<\/a>\u00a0e\u00a0Instagram<\/a>) ogni giorno dal 23 novembre al 7 dicembre. Immagini che documentano comparse e protagonisti raccolti attorno a tavole imbandite (matrimoni, feste), a pi\u00f9 circoscritti deschi familiari o a mangiate solitarie.\u00a0Non mancano foto di backstage sulle pause mangerecce delle troupe e del regista e di celebri spot diretti da Fellini. Il percorso alimentare felliniano \u00e8 testimoniato a partire da\u00a0I vitelloni\u00a0<\/i>(1953) fino a\u00a0Ginger e Fred\u00a0<\/i>(1986), toccando, tra gli altri, riconosciuti capolavori, come\u00a0La strada\u00a0<\/i>(1954),\u00a0La dolce vita\u00a0<\/i>(1960),\u00a08 1\u20442\u00a0<\/i>(1963) e\u00a0Amarcord\u00a0<\/i>(1973).\u00a0La documentazione fotografica \u00e8 frutto del lavoro di alcuni dei maggiori fotografi di scena del cinema italiano e proviene da archivi pubblici e collezioni private. Ad arricchire la mostra, la proiezione dello spot\u00a0Alta societ\u00e0 – Rigatoni<\/i>, realizzato da Fellini (con il direttore della fotografia Ennio Guarnieri) nel 1985 per Barilla, con il girato originale e la voce fuori campo del regista.\u00a0<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\"covid<\/p>\n

“Pandemia da Covid-19 – dieta mediterranea e sua potenziale attenuazione e protezione dall\u2019infiammazione”.<\/strong><\/p>\n

Videoconferenza con il prof. Claudio Macca | In italiano |24 novembre 2020 ore 18:30<\/strong><\/p>\n

Per accedere alla video conferenza cliccare\u00a0qui<\/a><\/strong>.\u00a0\u00a0<\/p>\n

Passcode: RaHHW0<\/p>\n

Lo stato nutrizionale pu\u00f2 avere un impatto significativo sulla salute generale di un individuo, la riduzione delle malattie non trasmissibili e una ridotta suscettibilit\u00e0 allo sviluppo di infezioni; da qui la discussione sugli effetti benefici di una dieta sana in relazione all’attuale pandemia di COVID-19.<\/p>\n

Claudio Macca \u00e8 direttore dell\u2019Unit\u00e0 dipartimentale di dietetica e nutrizione clinica degli Spedali Civili di Brescia, membro del Consiglio direttivo di presidenza nazionale Adi (Associazione nazionale di dietetica e nutrizione clinica) e presidente del Comitato scientifico nazionale di Cucina Lineare Metabolica.<\/p>\n

\"malta<\/p>\n

\u201cCibo, bevande e archeologia nell’Antica Malta\u201d\u00a0<\/strong><\/p>\n

Videoconferenza a cura della Missione Archeologica Italiana a Malta |In italiano | 25 novembre 2020 ore 18:30<\/strong><\/p>\n

Per accedere alla video conferenza cliccare\u00a0qui<\/strong><\/a>.\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\n

Passcode: YNkJY3<\/p>\n

Nella conferenza saranno illustrati diversi aspetti legati alla produzione e al consumo del cibo e delle bevande nell\u2019antica Malta a partire dai dati ottenuti con le ricerche archeologiche, condotte in collaborazione con la Superintendence of Cultural Heritage e Heritage Malta, della Missione Italiana nel santuario di Tas-Sil\u0121 e dell\u2019Universit\u00e0 di Malta nello stesso santuario di Tas-Sil\u0121 e in altri siti dell\u2019Arcipelago.<\/p>\n

“Crociera gastro-enologica nel Mediterraneo. I vini da provare e i loro abbinamenti con i cibi”<\/strong><\/p>\n

Videoconferenza a cura di Paolo Mittiga | In italiano | 26 novembre ore 19:30<\/strong><\/p>\n

Per prenotare cliccare\u00a0qui<\/strong><\/a>.\u00a0<\/p>\n

In occasione della V edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, l\u2019Associazione Italiana Sommelier | Club Malta in collaborazione con Paolo Mittiga (istruttore internazionale ed esperto sommelier) ci conduce verso un immaginario percorso sensoriale lungo le coste del Mar Mediterraneo.<\/p>\n

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\"barolo

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Docu-Film “Barolo Boys. Storia di una rivoluzione” di Paolo Casalis e Tiziano Gaia<\/strong><\/p>\n

Proiezione online | In italiano con sottotitoli in inglese | 27 novembre 2020 dalle 20:30 alle 23:00<\/strong><\/p>\n

Disponibile a questo\u00a0link<\/strong><\/a>.<\/p>\n

“Barolo Boys. Storia di una Rivoluzione” \u00e8 un film del 2014 diretto da Paolo Casalis e Tiziano Gaia, presentato in concorso al Wine Country Film Festival di Sonoma, California.<\/p>\n

Il film, vincitore del Premio DOC Wine Travel Food 2014 come migliore documentario dell’anno, racconta l’epopea dei Barolo Boys, un gruppo di amici, piccoli produttori delle Langhe, che a cavallo tra anni 80 e 90 del secolo scorso cambi\u00f2 radicalmente il mondo del Barolo e pi\u00f9 in generale del vino italiano. Nel film si racconta che con loro, per la prima volta, il Barolo diventa un vino riconosciuto a livello internazionale, viene apprezzato oltreoceano e le bottiglie e le vigne raggiungono quotazioni astronomiche. Questa visione non \u00e8 da tutti condivisa, e molte critiche sono state mosse al contenuto del film. In ogni caso la narrazione della pellicola mostra come la “rivoluzione” dei Barolo Boys \u00e8 fatta di innovazioni tecniche ed enologiche, prime tra tutte l’utilizzo della barrique, piccola botte di derivazione francese, scelta che innesc\u00f2 polemiche e contrasti nel mondo del vino, scatenando una contrapposizione quasi ideologica tra Modernisti (i Barolo Boys) e Tradizionalisti. Il film \u00e8 stato girato nelle Langhe (La Morra, Barolo, Monforte, Serralunga), alle pendici dell\u2019Etna (dove vive e lavora Marco de Grazia, il pigmalione dei Barolo Boys) e alle Cinque Terre, dove Elio Altare, leader dei Barolo Boys, ha intrapreso una nuova avventura.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"In occasione della V\u00a0Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, rassegna annuale concepita per promuovere le tradizioni culinarie italiane e la conoscenza enogastronomica come tratto distintivo dell’identit\u00e0 e della cultura italiana, l\u2019Istituto Italiano di Cultura La Valletta ha allestito un ricco programma di eventi in collaborazione con Ambasciata d’Italia a Malta, Accademia Italiana della Cucina\u00a0–\u00a0Delegazione di […]","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[32,9,90],"class_list":["post-58928","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-retediplomatica","tag-diplomazia-culturale","tag-europa","tag-settimana-della-cucina-italiana-mondo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58928","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=58928"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58928\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=58928"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=58928"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=58928"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}