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<\/p>\nSi \u00e8 tenuta questa sera, presso il Niccolo Hotel di Chongqing, la cerimonia ufficiale di inaugurazione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo 2020.<\/p>\n
L’iniziativa, giunta alla sua quinta edizione, mira a valorizzare la ricca tradizione eno-gastronomica italiana attraverso eventi e attivit\u00e0 promozionali di vario genere realizzati dalla rete diplomatico-consolare della Farnesina, in collaborazione con gli attori pubblici e privati che rappresentano la cucina italiana, in oltre cento Paesi del mondo.<\/p>\n
“La Settimana della Cucina Italiana nel Mondo \u00e8 divenuta ormai un appuntamento fisso per promuovere una delle eccellenze del Made in Italy nel mondo”, ha affermato, nel suo discorso di apertura, il Console Generale d\u2019Italia a Chongqing Guido Bilancini, che ha poi sottolineato come l\u2019interesse del pubblico cinese verso il cibo italiano sia in costante aumento e contribuir\u00e0 sempre pi\u00f9 a rafforzare i rapporti bilaterali sino-italiani in ambito culturale e non solo. \u201cL\u2019edizione 2020\u201d, ha dichiarato il Console Bilancini, \u201cassume un valore ancora pi\u00f9 importante perch\u00e9 cade nell\u2019anno in cui Italia e Cina festeggiano il cinquantenario dello stabilimento delle relazioni diplomatiche\u201d.<\/p>\n
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Dopo i discorsi ufficiali e il taglio del nastro, si \u00e8 tenuta la cerimonia di inaugurazione della mostra fotografica \u201cItalia da gustare\u201d, che si compone di venticinque immagini che ritraggono alcuni dei piatti e degli ingredienti rappresentativi della nostra tradizione culinaria, che sar\u00e0 allestita anche\u00a0presso il pi\u00f9 importante\u00a0supermercato di Congqing\u00a0specializzato nella vendita di prodotti importati.<\/p>\n
La serata \u00e8 poi proseguita con una cena di gala dal titolo: \u201cTra tradizione e innovazione, note di gusto nel bicentenario artusiano\u201d, nel corso della quale sono state servite alcune delle pietanze descritte da Pellegrino Artusi, letterato e gastronomo italiano dell\u2019800, di cui quest\u2019anno ricorre il bicentenario della nascita. Alla cena hanno preso parte rappresentanti delle autorit\u00e0 e dei media locali, nonch\u00e9 operatori del settore F&B.<\/p>\n
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Oltre trenta eventi tra cooking class e degustazione compongono il programma di\u00a0eventi organizzato dal\u00a0\u00a0Consolato Generale d’Italia a Chongqing in occasione della\u00a0 Settimana della Cucina Italiana nel Mondo 2020. \u00a0Al programma\u00a0partecipano\u00a0ristoranti, lounge bar, hotel di lusso e\u00a0gelaterie. Ad eventi mirati alla divulgazione, si affiancheranno attivit\u00e0 interattive come le cooking class, momenti aggregativi di fondamentale importanza per illustrare i procedimenti di preparazione dei principali piatti italiani e gli ingredienti utilizzati, nonch\u00e9 degustazioni e cooking show. L\u2019edizione 2020 avr\u00e0 inoltre uno specifico focus su Pellegrino Artusi, padre della cucina italiana, di cui quest\u2019anno ricorre il bicentenario della nascita (1820-1911).<\/p>\n
Ampio spazio sar\u00e0 poi dedicato a masterclass e wine tasting. In particolare, il 24 novembre presso il Club Tianlanhui di Chongqing, si terr\u00e0\u00a0The soul of Italian wines \u2013 Sangiovese<\/i>, una masterclass organizzata in collaborazione con Veronafiere a cui prenderanno parte operatori del settore F&B, esperti e appassionati di vino e rappresentanti dei media locali.\u00a0Infine, nel corso della settimana sugli account social del Consolato saranno trasmessi quattro\u00a0video promozionali realizzati in collaborazione con Chongqing Expat Guide, in cui si illustrano procedure e modalit\u00e0 di preparazione di alcuni tra i piatti italiani pi\u00f9 conosciuti ed apprezzati nel mondo.\u00a0<\/p>\n
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