{"id":58937,"date":"2020-11-23T11:46:39","date_gmt":"2020-11-23T10:46:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.esteri.it\/sala_stampa\/archivionotizie\/comunicati\/2020\/11\/belo-horizonte-regioni-e-ricette-letterarie-protagoniste\/"},"modified":"2020-11-23T11:46:39","modified_gmt":"2020-11-23T10:46:39","slug":"belo-horizonte-regioni-e-ricette-letterarie-protagoniste","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/sala_stampa\/archivionotizie\/retediplomatica\/2020\/11\/belo-horizonte-regioni-e-ricette-letterarie-protagoniste\/","title":{"rendered":"Belo Horizonte, Regioni e ricette letterarie protagoniste"},"content":{"rendered":"
La V Settimana della Cucina Italiana nel Mondo\u00a0organizzata dal Consolato d’Italia a Belo Horizonte prevede numerosi eventi digitali dedicati alle Regioni, alle “ricette letterarie”, ai prodotti agroalimentari certificati, alle tecnologie italiane applicate al vino, al caff\u00e8 e al gelato.\u00a0<\/div>\n
Si apre il 23 novembre con un evento, trasmesso sul canale\u00a0youtube del Consolato<\/a>, dello chef veneto Massimo Battaglini dedicato alle eccellenze gastronomiche italiane.\u00a0<\/div>\n
Lo stesso giorno si svolger\u00e0 il terzo appuntamento dell\u2019iniziativa\u00a0True Italian Taste<\/i>, organizzata dalla Camera di Commercio italo-brasiliana di Minas Gerais. Lo chef marchigiano Simone Biondi cuciner\u00e0 la ricetta della pasta mare e monti, con pasta di Gragnano. Ad accompagnare la serata anche l’enogastronoma e sommelier Nella Cerino che guider\u00e0 nella degustazione del vino. Il progetto, che coinvolge food influencer locali, prevede l\u2019invio di un kit di prodotti italiani con certificato di garanzia.\u00a0<\/div>\n
\u201cLe Regioni italiane saranno protagoniste degli eventi digitali della V Settimana della Cucina a Belo Horizonte, cos\u00ec come la tecnologia italiana per la produzione vinicola e alcuni prodotti di eccellenza come il caff\u00e8 e il gelato\u201d, ha dichiarato il console Savarese, aggiungendo che \u201csar\u00e1 inoltre un’occasione, attraverso le ricette letterarie di Camilleri, Ferrante e Rossini, per invitare il pubblico brasiliano a conoscere non solo la gastronomia ma anche la cultura italiana\u201d.<\/div>\n
Il 24 novembre la tecnologia italiana per la produzione vinicola, che vedr\u00e0 la partecipazione del Vice Governatore del Minas Gerais Brant, \u00e8 al centro di un seminario online indirizzato ai produttori locali di vino.\u00a0<\/div>\n
Nel corso della settimana si terranno visite guidate con degustazione al laboratorio artigianale della gelateria \u201cIl Massimo del gelato\u201d.\u00a0<\/div>\n
Il caff\u00e8 italiano \u00e8 protagonista dell\u2019evento organizzato il 25 novembre, in collaborazione con Segafredo. Saranno proposte numerose ricette a base di caff\u00e8.<\/div>\n
Il 26 novembre lo chef toscano Leonardo Fontanelli proporr\u00e0 il kit \u201cEtrusca\u201d composto da una pizza prodotta con farine italiane Petra 3 e 9, secondo la tecnica di fermentazione Biga, e dagli ingredienti per la finalizzazione in casa, tra cui anche l’aperitivo toscano pi\u00f9 conosciuto al mondo, il Negroni.\u00a0<\/div>\n
\u00a0Anche gli studenti del corso di italiano dell’Universit\u00e0 Federale del Minas Gerais (UFMG), coordinati dalla lettrice Rosalba Principato, presenteranno due iniziative legate alla cucina italiana. Nella prima, \u201cRicette letterarie – La passione degli italiani per il cibo \u00e8 trasbordante\u201d, gli studenti presentano tre ricette raccontate da tre illustri autori: la \u201ccaponatina\u201d di Andrea Camilleri; la torta di mele di Guilherme Tell di Gioachino Rossini e la pizza alla ricotta di Elena Ferrante.\u00a0<\/div>\n
Il secondo progetto \u201cRicette Doppie, ricette italiane che ispirano il mondo\u201d, punta a creare un ponte tra la cucina italiana e alcune ricette brasiliane, nate dall’incontro tra il bagaglio di ricordi e sapori dei primi immigrati italiani con gli ingredienti offerti dalla nuova terra. Per la sua semplicit\u00e0, i suoi sapori mediterranei e la sua popolarit\u00e0, la gastronomia italiana \u00e8 riuscita a democratizzarsi in Brasile e oggi fa parte della vita quotidiana dei brasiliani. Le ricette scelte dagli studenti sono risotto allo zafferano e arroz \u00e1 piemontesa, parmigiana di melanzane e bife \u00e1 parmegiana, salame di cioccolato e palha italiana.<\/div>\n
Gli alunni della Scuola materna e delle Elementari della scuola italiana “Fondazione Torino” affronteranno durante le lezioni online il tema della cucina italiana regionale e la sua influenza sulla cultura alimentare brasiliana. Le famiglie degli alunni riceveranno alcune ricette italiane con cui esercitarsi in casa.<\/div>\n
Per maggiori informazioni su come partecipare agli eventi online\u00a0consultare\u00a0il sito del Consolato<\/a>.<\/div>\n
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