{"id":58940,"date":"2020-11-20T11:38:01","date_gmt":"2020-11-20T10:38:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.esteri.it\/sala_stampa\/archivionotizie\/comunicati\/2020\/11\/spagna-la-v-settimana-della-cucina-italiana-nel-mondo\/"},"modified":"2020-11-20T11:38:01","modified_gmt":"2020-11-20T10:38:01","slug":"spagna-la-v-settimana-della-cucina-italiana-nel-mondo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/sala_stampa\/archivionotizie\/retediplomatica\/2020\/11\/spagna-la-v-settimana-della-cucina-italiana-nel-mondo\/","title":{"rendered":"Spagna, la V Settimana della Cucina Italiana nel Mondo"},"content":{"rendered":"<p>Prende avvio in Spagna la V edizione della &#8220;Settimana della Cucina Italiana nel Mondo&#8221;, in programma dal 23 al 29 novembre e dedicata quest\u2019anno ai &#8220;saperi e sapori delle terre italiane&#8221;. In calendario un ricco programma di attivit\u00e0, promosso dall\u2019Ambasciata d\u2019Italia a Madrid e realizzato con la collaborazione del Consolato Generale a Barcellona, di ICE Agenzia, e degli Istituti Italiani di Cultura e Camere di Commercio di Madrid e di Barcellona.<\/p>\n<p><strong>Una speciale cena a domicilio firmata\u00a0Artusi<\/strong><br \/>La rassegna si apre con una \u201cCena con Artusi\u201d. Si tratta di uno speciale omaggio per giornalisti, blogger e influencer spagnoli, che riceveranno a casa una cena elaborata secondo le ricette del celebre scrittore, gastronomo e critico letterario Pellegrino Artusi, di cui ricorrono quest&#8217;anno i 200 anni dalla nascita, accompagnata da una copia dell\u2019opera &#8220;La scienza in cucina e l&#8217;arte del mangiar bene\u201d, pubblicata nel 1891 e in cui sono raccolte 790 ricette dalle diverse regioni italiane: un vero e proprio \u201ccodice\u201d della cultura gastronomica italiana.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/yFULbFkdcqE\" seamless=\"seamless\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"><\/iframe><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><strong>La Dieta Mediterranea patrimonio UNESCO<\/strong><br \/>Tradizione e innovazione si incontrano invece in un evento, organizzato in collaborazione con il Future Food Institute e con il Comune di Pollica (SA), dedicato alla celebrazione del decimo anniversario dell\u2019iscrizione della Dieta Mediterranea nella lista del Patrimonio immateriale dell\u2019UNESCO, che ha visto Italia e Spagna protagoniste dell\u2019iniziativa.\u00a0<\/p>\n<p><strong>Puntiamo sui pi\u00f9 giovani<\/strong><br \/>Nel solco delle attivit\u00e0 avviate nelle scorse edizioni della rassegna tramite il progetto ITmakES Food&#038;Wine, anche quest\u2019anno grande attenzione \u00e8 riservata alla formazione di giovani chef e sommelier grazie al ciclo di video-lezioni in lingua spagnola realizzate in collaborazione con ALMA, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana di Colorno (PR). Le video-lezioni verranno distribuite alle principali scuole di cucina spagnole con l\u2019obiettivo di diffondere presso un pubblico di professionisti della ristorazione la conoscenza e le tecniche di lavorazione di alcuni dei pi\u00f9 emblematici prodotti italiani, nonch\u00e9 le migliori modalit\u00e0 di abbinamento con i nostri vini.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/-EODHzQsanI\" seamless=\"seamless\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"><\/iframe><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><strong>Riapriamo le porte dell&#8217;Ambasciata, per ora solo virtualmente&#8230;<\/strong><br \/>In un momento che vede limitate possibilit\u00e0 di incontro, la &#8220;Settimana della Cucina Italiana nel Mondo&#8221; \u00e8 anche l\u2019occasione per tornare ad aprire simbolicamente le porte dell\u2019Ambasciata d\u2019Italia a Madrid ai tanti amanti della cucina italiana in Spagna, attraverso le video-ricette dello chef dell\u2019Ambasciata Giuseppe Ferraro. Ogni giorno della &#8220;Settimana&#8221;, si presenter\u00e0 una ricetta del cuoco in un viaggio simbolico attraverso la migliore tradizione della cucina regionale italiana.<\/p>\n<p><strong>Cucina e parole<\/strong><br \/>Alla promozione dell\u2019apprendimento della lingua italiana \u00e8 invece dedicato il ciclo di lezioni di lingua e cucina \u201cLettere in Padella\u201d: uno chef e un docente di italiano si affiancheranno per far conoscere al pubblico spagnolo vocabolario ed espressioni collegate alla cucina italiana.\u00a0<\/p>\n<p><strong>Gastronomia e disegno<\/strong><br \/>La gastronomia \u00e8 anche protagonista della mostra virtuale \u201cIl cibo nei disegni di Fellini\u201d, realizzata dall\u2019Assessorato alla Cultura della Regione Emilia Romagna, in collaborazione con la Cineteca del Comune di Rimini e Casa Artusi, per raccontare l\u2019immaginario onirico felliniano legato al cibo.<\/p>\n<p><strong>Passione italiana<\/strong><br \/>Tutte le azioni in programma a Madrid trovano una forte sinergia con l\u2019iniziativa di promozione <a href=\"https:\/\/www.sanchez-romero.com\/almagourmet\/actualidad\/riccardo-guariglia-yenric-ezquerra-inauguran-el-proyecto-gastronomico-pasion-por-italia\/\">\u201cPasi\u00f3n por Italia\u201d <\/a>\u00a0organizzata presso la catena di supermercati boutique Sanchez Romero. Proprio in coincidenza con la &#8220;Settimana della Cucina Italiana nel Mondo&#8221;, entrer\u00e0 infatti nel vivo la seconda fase della promozione che avr\u00e0 uno specifico focus sui prodotti della tradizione natalizia.<\/p>\n<p><strong>La tradizione marchigiana<\/strong><br \/>Grande spazio a Barcellona alla promozione dei territori con un ventaglio di\u00a0<a href=\"https:\/\/iicbarcellona.esteri.it\/iic_barcellona\/it\/gli_eventi\/calendario\/2020\/11\/settimana-della-cucina-italiana.html\">iniziative dedicate alla Regione Marche<\/a>.\u00a0Lo chef Errico Recanati guider\u00e0 giornalisti, blogger e buongustai in un percorso gastronomico volto ad illustrare ricette della tradizione marchigiana. In programma eventi e dirette instagram nei quali noti ristoranti italiani a Barcellona e food influencer cucineranno insieme ricette tipiche marchigiane per far conoscere al pubblico spagnolo i migliori prodotti della Regione, le aree di produzione e le tecniche di preparazione. Previsti inoltre seminari e incontri con esperti per un viaggio ideale alla scoperta dei paesaggi e del territorio marchigiano, della sua agricoltura ricca di biodiversit\u00e0, tipicit\u00e0, storia ma anche innovazione e ricerca agroalimentare.\u00a0\u00a0<\/p>\n<p><strong>Sistema Italia in Spagna<\/strong><br \/>\u201cSono particolarmente lieto che, anche nelle circostanze attuali, sia stato possibile dare vita ad un calendario di attivit\u00e0 particolarmente intenso per questa nuova edizione della Settimana della Cucina Italiana. Grazie all\u2019impegno corale di tutte le istituzioni italiane in Spagna abbiamo potuto conciliare iniziative esperienziali ed eventi digitali dedicati alla valorizzazione della nostra cucina e dei nostri territori\u201d, ha commentato l\u2019Ambasciatore Riccardo Guariglia.<\/p>\n<p><strong>Sostegno alla ristorazione<\/strong><br \/>\u201cPenso che da questa rassegna emergano molti elementi significativi, che vanno anche al di l\u00e0 dell\u2019azione di promozione enogastronomica. Mi riferisco alla volont\u00e0, pure nel nuovo contesto, di mantenere alta l\u2019attenzione verso le iniziative rivolte alla formazione dei giovani, in un momento in cui c\u2019\u00e8 bisogno di investire pi\u00f9 che mai sul futuro e sull\u2019innovazione di un settore, quello della ristorazione, che sta attraversando una fase particolarmente complessa. Ritengo poi particolarmente significativa la celebrazione del decimo anniversario dell\u2019iscrizione della dieta mediterranea nella lista del Patrimonio immateriale dell\u2019UNESCO, che vede Italia e Spagna unite nel sostegno alle abitudini alimentari e sociali che ci contraddistinguono e che impegnano i nostri Paesi a cercare forme di collaborazione sempre pi\u00f9 strette per tutelare i prodotti e i principi della dieta mediterranea. Un particolare significato assume inoltre l\u2019idea di presentare in video alcune ricette del nostro chef, un modo per riaprire simbolicamente le cucine dell\u2019Ambasciata in attesa di poter tornare ad accogliere presto i nostri amici spagnoli\u201d, ha concluso Guariglia.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.esteri.it\/mae\/resource\/img\/2020\/11\/gnocchi.jpg\" width=\"600\" height=\"450\" alt=\"gnocchi\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" \/><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Prende avvio in Spagna la V edizione della &#8220;Settimana della Cucina Italiana nel Mondo&#8221;, in programma dal 23 al 29 novembre e dedicata quest\u2019anno ai &#8220;saperi e sapori delle terre italiane&#8221;. 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