Uno spagnolo ed un italiano, entrambi residenti a Barcellona, sono i due vincitori della seconda edizione del concorso \u201cPrepara il tuo futuro – Nuovi talenti della cucina italiana\u201d, lanciato dall\u2019Ambasciata d\u2019Italia a Madrid, in collaborazione con l\u2018Agenzia Italiana del Turismo (ENIT) e la Camera di Commercio e Industria Italiana per la Spagna (CCIS). Jos\u00e9 Luis Guardado Buelga, asturiano di 26 anni, e Paolo Mangianti, 33enne originario di Domodossola, hanno conquistato la giuria con alcuni piatti tipici della cucina italiana, mettendo in campo creativit\u00e0 e inventiva. Il primo \u00e8 architetto di professione ma con la passione per i fornelli sin da piccolo; il secondo lavora gi\u00e0 da alcuni anni in un ristorante italiano di L\u2019Hospitalet de Llobregat, vicino Barcellona, dopo alcune esperienze in Svizzera e Australia.<\/p>\n
La finale del concorso si \u00e8 svolta al \u201cThe Kitchen Club\u201d di Madrid e ha visto la partecipazione di sei giovani concorrenti, valutati da una giuria di eccezione: l\u2019Ambasciatore Stefano Sannino, lo chef spagnolo Ram\u00f3n Freixa, lo chef italiano Fabio Giacopelli, la direttrice di \u201cCanal Cocina\u201d Mandi Ciriza, il giornalista e critico gastronomico Alberto Luchini. La giuria ha tenuto in conto le conoscenze generali di cucina, l\u2019esperienza dei candidati e il loro potenziale di apprendimento e sviluppo professionale della cucina italiana. I due vincitori accederanno ora ad un corso di perfezionamento di 14 settimane, a partire dal 29 aprile prossimo, presso la scuola di alta cucina\u00a0ALMA di Colorno (Parma)<\/a>, e proseguiranno la loro formazione con un periodo di stage in alcuni importanti ristoranti italiani.<\/p>\n \u201cSiamo molto soddisfatti di questa seconda edizione del concorso in cui le istituzioni italiane si avvalgono della collaborazione di prestigiosi esponenti spagnoli del mondo della cucina, ai quali siamo molto grati. Soprattutto, siamo molto felici che in questa occasione il progetto sia stato organizzato con la collaborazione di grandi imprese italiane come Pasta Garofalo e Reale Seguros – ha dichiarato l\u2019Ambasciatore Sannino -. Il positivo riscontro ci conferma l\u2019importanza di continuare ad investire sui giovani, spagnoli o italiani residenti in Spagna, che andranno in Italia per acquisire una formazione specifica che li aiuti ad inserirsi nel mercato del lavoro e che li trasformi nell\u2019anello di congiunzione tra i nostri due Paesi. Ragazzi e ragazze che conosceranno il meglio della gastronomia italiana e che potranno farla conoscere qui in Spagna\u201d.<\/p>\n Il progetto ITmakES e il concorso \u201cPrepara il Tuo Futuro – Nuovi talenti della cucina italiana\u201d si inquadrano nella strategia di promozione integrata \u201cVivere all\u2019Italiana\u201d promossa dal Ministero degli Affari Esteri italiano.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Uno spagnolo ed un italiano, entrambi residenti a Barcellona, sono i due vincitori della seconda edizione del concorso \u201cPrepara il tuo futuro – Nuovi talenti della cucina italiana\u201d, lanciato dall\u2019Ambasciata d\u2019Italia a Madrid, in collaborazione con l\u2018Agenzia Italiana del Turismo (ENIT) e la Camera di Commercio e Industria Italiana per la Spagna (CCIS). Jos\u00e9 Luis […]","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[32,9],"class_list":["post-60364","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-retediplomatica","tag-diplomazia-culturale","tag-europa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/60364","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=60364"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/60364\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=60364"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=60364"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=60364"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}