La proiezione di due documentari della serie \u201cFood Markets: Profumi e sapori a km zero\u201d sono previsti per iniziativa dell\u2019Istituto Italiano di Cultura a Oslo nell\u2019ambito della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo. A seguire le due proiezioni, al pubblico presente sar\u00e0 offerta qualche pietanza tipica della zona.<\/p>\n
Nel visitare una citt\u00e0, si \u00e8 spesso attratti dai mercati dove si concentrano colori, vivacit\u00e0, odori, persone, suoni e sapori. La straordinaria diversit\u00e0 di persone\u00a0 e prodotti che si riescono a trovare in un mercato d\u00e0 l\u2019idea della ricchezza del luogo. Al mercato, si scopre quali sono i prodotti di stagione e che cosa pu\u00f2 offrire il territorio. Con la serie \u201cFood Markets\u201d, \u00e8 possibile entrare nei segreti di ciascuno di essi.<\/p>\n
La proiezione del primo documentario \u00e8 in programma il 22 novembre (ore 18.30) e racconta \u201cTorino- Porta Palazzo\u201d. Al\u00a0pi\u00f9 grande mercato alimentare all\u2019aperto d\u2019Europa c\u2019\u00e8 un mondo da scoprire. Porta Palazzo con i suoi 1000 banchi \u00e8 una roccaforte di colori e persone. Il nostro viaggio ci porta a scoprire le migliori ciliegie che diventano gelato sublime e ci divertir\u00e0 con le sculettanti oche con le loro grandi uova. Ci soffermiamo poi sui tipici carciofi invernali, sulla ricotta artigianale e incontriamo uno chef che elabora i suoi piatti solo con prodotti di stagione. Il secondo appuntamento \u00e8 per gioved\u00ec 25 novembre (ore 18.30), al centro del documentario \u201cPalermo- Ballar\u00f2\u201d. Nel bel mezzo della citt\u00e0 vecchia sorge Ballar\u00f2, il pi\u00f9 grande mercato di Palermo. Qui lo street food \u00e8 uno stile di vita: dalle famose arancine alle gustose specialit\u00e0 di carne e di pesce arrostite, salate, sott\u2019aceto o fritte. Sempre accompagnati dagli slogan urlati dei venditori del mercato, assaporiamo i dolcissimi mandarini della Conca d\u2019oro e il finocchietto selvatico dell\u2019entroterra, per terminare con una golosa fetta di cassata siciliana.<\/p>\n
\nL\u2019evento \u00e8 gratuito ma \u00e8 obbligatoria la prenotazione:\u00a0\u00a0https:\/\/istitutoitaliano.hoopla.no\/sales\/settimanacucinatorino<\/a><\/p>\n