L’Ambasciata d’Italia in Portogallo, in occasione della \u2018\u2019Settimana della Cucina Italiana nel Mondo\u2019\u2019 organizza una serie di iniziative e l\u2019emblema scelto per il programma \u00e8 il fiore di zucca, un prodotto agricolo molto apprezzato nella cucina italiana ma solitamente scartato in diversi paesi.<\/p>\n
La manifestazione si aprir\u00e0 ufficialmente il 22 novembre nell’antica cucina del Museo di Lisbona \u2013 Palazzo Pimenta, in una sessione inaugurale con introduzione dell’Ambasciatore Carlo Formosa, seguita da una conferenza del gastronomo Virg\u00edlio Nogueiro Gomes dal titolo “L’influenza della cucina italiana nella storia alimentare”.\u00a0\u00a0Poi, per riflettere sulla Coalizione Alimentare e far conoscere diversi progetti di cooperazione tra Italia e Portogallo nel settore della produzione e distribuzione agricola, mercoled\u00ec 24 novembre alle 14.30 si terr\u00e0 un webinar dedicato all’Agricoltura Sostenibile, con la partecipazione tra gli altri del Segretario Esecutivo della Comunit\u00e0 dei Paesi di Lingua Portoghese\u00a0 (CPLP) Zacarias da Costa.<\/p>\n
La coordinatrice dei progetti internazionali di Slow Food, Eleonora Olivero, presenter\u00e0 l\u2019associazione Slow Food portoghese, recentemente costituita, con il presidente Rui Rosa Dias.\u00a0 Ospite speciale della settimana sar\u00e0 \u2018\u2019lo chef del mare\u2019\u2019 Alfonso Caputo, responsabile del ristorante Taverna del Capitano di Nerano. Classe 1970, dopo una brillante carriera internazionale che lo ha portato in Giappone, dove ha cucinato persino per l’Imperatore, lo chef \u00e8 tornato nel piccolo borgo marinaro della Costiera Amalfitana e nel ristorante di famiglia, che gestisce con la sorella Maria, prima sommelier donna in Campania. Gi\u00e0 premiato con due stelle Michelin, \u00e8 autore dei libri\u00a0Zuppe<\/em>\u00a0(2007) e\u00a0Alfonso Caputo, la cucina del mare alla Taverna del Capitano<\/em>\u00a0(2010). Su invito dell’Ambasciata italiana, Caputo preparer\u00e0 una cena di gala e terr\u00e0 uno showcooking per gli operatori del settore enogastronomico presso l\u2019hotel Torel Palace Lisboa. Inoltre lo chef cuciner\u00e0 il 24 novembre una cena per gli ospiti del nuovo Centro di Alloggio per Senzatetto di Santa Barbara, quartiere che ospita la sede diplomatica. A fornire la materia prima saranno le aziende italiane sponsor della Settimana, consapevoli che tutti gli attori del sistema economico devono contribuire a sradicare la fame e a sostenere le persone in situazioni di vulnerabilit\u00e0.<\/p>\n Sempre il 24 novembre la delegazione portoghese dell’Accademia Italiana della Cucina presenter\u00e0, in collaborazione con l’Istituto Italiano di Cultura, il libro\u00a0Storia della cucina italiana a fumetti. Dalle tagliatelle etrusche al tiramis\u00f9<\/em>. Durante tutta la settimana, i ristoranti italiani in Portogallo presenteranno men\u00f9 speciali, sotto il coordinamento della Camera di Commercio Luso-Italiana.\u00a0 L’evento di chiusura avr\u00e0 luogo domenica 28 novembre a Porto, dove l’Associazione ASCIP Dante Alighieri propone una conferenza della giornalista enogastronomica Licia Granello. Il programma completo delle iniziative sar\u00e0 disponibile sulla pagina Facebook dedicata<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"L’Ambasciata d’Italia in Portogallo, in occasione della \u2018\u2019Settimana della Cucina Italiana nel Mondo\u2019\u2019 organizza una serie di iniziative e l\u2019emblema scelto per il programma \u00e8 il fiore di zucca, un prodotto agricolo molto apprezzato nella cucina italiana ma solitamente scartato in diversi paesi. La manifestazione si aprir\u00e0 ufficialmente il 22 novembre nell’antica cucina del Museo […]","protected":false},"author":2,"featured_media":64494,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[32,9,90],"class_list":["post-64493","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-retediplomatica","tag-diplomazia-culturale","tag-europa","tag-settimana-della-cucina-italiana-mondo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64493","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=64493"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64493\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":64496,"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64493\/revisions\/64496"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/64494"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=64493"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=64493"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=64493"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}