\u201cA cena con Dante\u201d, una serata all\u2019insegna della cucina medioevale italiana, \u00e8 stato l\u2019evento clou promosso dall\u2019Istituto Italiano di Cultura ad Abu Dhabi, per la Settimana della cucina italiana negli Emirati Arabi. In occasione dei 700 anni dalla morte del Sommo Poeta, Simone Pregnolato, italianista dell\u2019Universit\u00e0 Cattolica di Milano, ha introdotto la cena con un intervento sui riferimenti alle abitudini alimentari contenuti nella Commedia e sulla lingua dei ricettari al tempo di Dante.<\/p>\n
Ma moltissime altre sono state le iniziative per questa edizione della Settimana della\u00a0Cucina\u00a0Italiana nel\u00a0Mondo. Tra queste, il 12\u00b0 Italian Cuisine World Summit che ha visto l\u2019impegno di 11 chef stellati, o la partecipazione di 55 imprese agroalimentari italiane alla manifestazioni fieristica Specialty Food Festival, ed anche lo svolgimento dell\u2019Innovation talk \u201cSustainable and secure food for a sustainable life\u201d, organizzato dall\u2019ICE, in collaborazione con l\u2019Ambasciata negli EAU e il Consolato Generale a Dubai. In questa occasione, l\u2019Ambasciatore\u00a0 d\u2019Italia, Nicola Lener, ha affermato: \u201cL\u2019Italia gode di un\u2019offerta alimentare vastissima ed eterogenea che esercita un forte potere attrattivo sul grande pubblico. E\u2019 poco nota, tuttavia, la capacit\u00e0\u00a0del nostro Paese di preservare le sue tradizioni alimentari nel quadro di un sistema legale rigoroso e di un settore produttivo altamente tecnologico: l\u2019Italia adotta, infatti, una delle normative alimentari pi\u00f9\u00a0rigide al mondo a tutela dei consumatori e dell\u2019ambiente ed il rispetto di standard produttivi severi accentua la propensione delle imprese alla ricerca di soluzioni tecnologiche in grado di contemperare le esigenze del consumatori con le istanze legate alla lotta agli sprechi e al cambiamento climatico, alla sostenibilit\u00e0\u00a0ambientale ed all\u2019accesso al cibo\u201d.<\/p>\n
Importanti sono anche le iniziative a matrice regionale, tra le quali: il seminario promosso dalla Regione Lazio \u201cA Talk on Agrifood Tradizione e Sperimentazione, Innovazione e Sostenibilit\u00e0\u201d e la cena \u201cSotto le stelle del Lazio\u201d curata dallo chef Antonello Colonna. Gli appuntamenti organizzati della Regione Campania, tra il 5 e l\u201911 dicembre, arricchiranno il calendario di EXPO2020 con incontri tematici su \u201cL\u2019Arte del pizzaiolo Napoletano\u201d nonch\u00e9\u00a0sulla filiera agro-alimentare locale e le sue prospettive di sviluppo, con numerosi momenti di degustazione gastronomica. Seguiranno poi i cooking show e le degustazioni promossi dalla Regione Emilia\u2013Romagna che, tra l\u201911 e il 14 dicembre, vedranno la Fondazione Casa Artusi impegnata in attivit\u00e0\u00a0di divulgazione a beneficio delle scuole di cucina degli EAU e dei visitatori di EXPO2020 Dubai e termineranno con l\u2019evento \u201cMacfruit Fruit&Veg for EXPO Dubai\u201d volto a promuovere le imprese emiliane del settore.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\u201cA cena con Dante\u201d, una serata all\u2019insegna della cucina medioevale italiana, \u00e8 stato l\u2019evento clou promosso dall\u2019Istituto Italiano di Cultura ad Abu Dhabi, per la Settimana della cucina italiana negli Emirati Arabi. In occasione dei 700 anni dalla morte del Sommo Poeta, Simone Pregnolato, italianista dell\u2019Universit\u00e0 Cattolica di Milano, ha introdotto la cena con un […]","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[32,6,90],"class_list":["post-65644","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-retediplomatica","tag-diplomazia-culturale","tag-mediterraneo-e-medio-oriente","tag-settimana-della-cucina-italiana-mondo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65644","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=65644"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65644\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":65645,"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65644\/revisions\/65645"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=65644"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=65644"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=65644"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}