La Settimana della Cucina Italiana, organizzata a Yangon dall\u2019Ambasciata d\u2019Italia, si \u00e8 conclusa con una cena di beneficienza presso la Residenza dell\u2019Incaricato d\u2019Affari, Nicol\u00f2 Tassoni Estense. Il menu della serata, interamente italiano, \u00e8 stato preparato da un gruppo di giovani apprendisti cuochi con disabilit\u00e0 o provenienti da contesti svantaggiati. L\u2019evento \u00e8 stato organizzato in collaborazione con l\u2019associazione Myanmar Deaf Chefs, fondata dall\u2019italiano Maurizio Mandl nel 2016 per offrire opportunit\u00e0 professionali a giovani sordomuti nel settore della ristorazione, e con la scuola professionale creata presso il ristorante Shwe Sa Bwe di Yangon.<\/p>\n
\u201cIl cibo significa condivisione, e la condivisione significa solidariet\u00e0. Proprio per questo, considerata l’attuale situazione in Myanmar \u2013 ha spiegato Nicol\u00f2 Tassoni Estense – abbiamo deciso che tutte le iniziative che abbiamo organizzato durante questa settimana sosterranno organizzazioni della societ\u00e0 civile, attive in particolare nel campo della sicurezza alimentare e dell’istruzione. Crediamo che la presenza dell\u2019Ambasciata, in questo momento di estremo bisogno, possa e debba essere un modo concreto per portare aiuto, speranza e solidariet\u00e0 alla popolazione birmana, oltre che per promuovere la conoscenza del nostro Paese\u201d.<\/p>\n
Nel corso della settimana, l\u2019Ambasciata d\u2019Italia a Yangon ha organizzato una Italian Food Court, dove ristoranti, distributori e produttori di prodotti enogastronomici italiani in Myanmar hanno offerto agli oltre 500 visitatori la possibilit\u00e0 di gustare ed acquistare un’ampia selezione di specialit\u00e0. Undici ristoranti e bar di Yangon hanno predisposto un menu speciale dedicato al nostro Paese. Inoltre, grazie alla collaborazione con l’Ambasciata d’Italia a Bangkok e all’ufficio ICE Agenzia di Bangkok, un gruppo di chef ed esperti birmani ha avuto l\u2019opportunit\u00e0 di partecipare ai corsi di cucina e pasticceria offerti dalla scuola di cucina ALMA e agli altri eventi organizzati a Bangkok.<\/p>\n
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