Settimana cucina italiana: a Dakar sfida tra ristoranti

L’Ambasciata d’Italia a Dakar ha celebrato, per il quarto anno consecutivo, la Settimana della Cucina Italiana nel Mondo dando vita ad una sfida fra tre ristoranti italiani della città. I tre ristoranti che rappresentano rispettivamente l’Emilia Romagna, il Lazio e le Marche, si sono sfidati in show cooking a carattere regionale nella cornice della Residenza dell’ Ambasciatore. Al termine dell’iniziativa, culminata con l’offerta di frutta fresca arrivata direttamente dalla Basilicata, i circa 150 invitati, di cui facevano parte anche giornalisti, bloggers, importatori, operatori della grande distribuzione, hanno votato il piatto preferito. A vincere è stata la proposta dell’Emilia Romagna. Negli ultimi anni a Dakar l’offerta di cucina italiana è notevolmente cresciuta e oggi conta almeno una decina di ristoranti gestiti da esercenti italiani.